Протеинот е витален макронутриент кој игра клучна улога во многу телесни функции. Тој е суштинска компонента на секоја клетка во телото и е неопходен за раст и поправка на ткивата. Протеинот е важен и за производство на ензими, хормони и антитела.
Постојат два вида протеини: растителни и животински. И двата вида на протеини се важни, но имаат различни предности и недостатоци. Во оваа статија ќе ги истражиме придобивките од растителните и животинските протеини и како тие можат да придонесат за здравјето.
Растителни протеини
Растителните протеини доаѓаат од извори како што се мешунките, јаткастите плодови, семките и житарките. За разлика од животинските протеини, изворите на растителни протеини содржат влакна, витамини и минерали. Тие, исто така, обично се со ниско ниво на заситени масти и холестерол.
Една од главните придобивки на растителните протеини е нивното влијание врз здравјето на срцето. Истражувањата покажаа дека исхраната богата со растителни протеини може да го намали нивото на холестерол и да го намали ризикот од срцеви заболувања.
Изворите на растителни протеини содржат и фитохемикалии, кои се соединенија кои имаат антиоксидантни и антиинфламаторни својства кои можат да заштитат од хронични болести.
Друга придобивка од растителните протеини е нивното влијание врз управувањето со тежината. Изворите на растителни протеини обично се со пониски калории од изворите на животински протеини.
Исхраната базирана на растенија се покажаа како ефикасна во намалувањето на телесната тежина и подобрување на метаболичкото здравје.
Животински протеин
Животинските протеини доаѓаат од извори како месо, риба, јајца и млечни производи. Изворите на животински протеини се богати со целосни протеини, што значи дека ги содржат сите есенцијални амино киселини кои му се потребни на телото за правилно функционирање.
Една од главните придобивки на животинскиот протеин е неговото влијание врз мускулната маса. Изворите на животински протеини се богати со леуцин, аминокиселина која игра клучна улога во синтезата на мускулните протеини.
Ова ги прави животинските протеини важна хранлива материја за спортистите и поединците кои сакаат да градат или одржуваат мускулна маса.
Животинските протеини се исто така добар извор на витамин Б12, кој е важен за производство на црвени крвни зрнца и правилно функционирање на нервниот систем. Витаминот Б12 се наоѓа речиси исклучиво во храната од животинско потекло, што им отежнува на веганите и вегетаријанците да добијат соодветни количини без суплементи.
Избор на вистинските извори на протеини
И растителните и животинските извори на протеини имаат уникатни придобивки и недостатоци. За да добиете најмногу придобивки од протеините, важно е да изберете различни извори на протеини кои ги задоволуваат вашите индивидуални диететски потреби.
Ако сакате да го намалите внесот на животински протеини, изворите на протеини од растително потекло можат да бидат одлична алтернатива.
Мешунките како што се сојата, леќата, наутот и црниот грав се богати со протеини, влакна и микронутриенти. Јаткастите плодови и семките како што се бадемите, чиа семките и семките од сончоглед се исто така добри извори на протеини и здрави масти.
Ако сакате да го зголемите внесот на животински протеини, изберете извори како пилешко, мисирка, риба и млечни производи со малку маснотии. Овие извори имаат помалку заситени масти и холестерол од црвеното месо. Тие ќе ги задоволите вашите потреби за протеини без негативно да влијаат на вашето здравје.
